Más de 70 Años de Tradición: La Esencia de los Embutidos en México

En el corazón de la Ciudad de México, reside un legado culinario forjado a lo largo de más de siete décadas, una historia de dedicación y maestría en la elaboración de carnes frías y embutidos. La marca MAS DE 70 AÑOS DE TRADICION no es solo un nombre, es una promesa de calidad y un tributo al sabor auténtico que ha deleitado a generaciones de familias mexicanas. Con Fernando Rion Autrique al frente de esta empresa familiar, cuya sede se encuentra en Centeno #132, Col. Granjas Esmeralda, Iztapalapa, 09810, esta tradición se mantiene viva y próspera, sirviendo como un referente de excelencia en el sector alimentario.

La presencia física de esta tradición se materializa en ubicaciones clave de la Ciudad de México, como la Salchichonería Fina Sabadell Centeno, estratégicamente situada en la misma dirección de su titular. Este punto de venta es un testimonio vivo del compromiso con el cliente y la cercanía que la marca ha cultivado a lo largo de su historia, ofreciendo una amplia gama de productos que van directamente del productor a su mesa.

Un Portafolio de Sabor Inigualable

La riqueza de MAS DE 70 AÑOS DE TRADICION se refleja en su extenso catálogo de productos, diseñados para satisfacer los paladares más exigentes y las necesidades de la cocina mexicana. La oferta incluye:

• Carnes Frías y Embutidos: Una selección premium de jamón, salchicha, salami, jamón de pavo, tocino, chorizo, longaniza, pavo, peperoni, lomo, mortadela y queso de puerco, elaborados con recetas que han pasado de generación en generación. Estos productos representan la esencia de la tradición y el sabor casero.
• Variedad Cárnica: Carne, pescado, aves y caza, garantizando la frescura y la calidad en cada corte.
• Extractos de Carne: Bases concentradas para enriquecer platillos y caldos, añadiendo profundidad de sabor.
• Conservas y Dulces: Frutas y legumbres en conserva, secas y cocidas, así como exquisitas jaleas, mermeladas y compotas que complementan cualquier comida.
• Lácteos y Aceites: Huevos, leche y productos lácteos frescos, junto con aceites y grasas comestibles seleccionados por su calidad.

Cada producto es un reflejo del compromiso de la marca con la calidad, la frescura y la innovación, sin perder la esencia de su herencia.

El Impacto de las Carnes Frías en el Mercado Mexicano

El sector de las carnes frías y embutidos en México es un pilar fundamental de la alimentación de los hogares. Datos recientes del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) indican que las carnes frías representan el 16% del volumen total de proteína cárnica adquirida por las familias, un consumo que en 2024 igualó al de la carne fresca de cerdo y creció un 3.1%. Este crecimiento se ha visto impulsado por la versatilidad, practicidad y la estabilidad de precios de estos productos.

En el mercado mexicano, las salchichas y los jamones son los productos estrella, acaparando cerca del 90% de la producción nacional. Mientras que el pollo es predominante en las salchichas, la carne de cerdo es la base del jamón. Asimismo, ha habido un notable aumento en el consumo de tocino y chuleta ahumada. La relevancia de MAS DE 70 AÑOS DE TRADICION radica en su capacidad para ofrecer una amplia gama de estos productos esenciales, manteniendo los estándares de calidad que sus clientes esperan.

La marca contribuye a un sector vital que garantiza la autosuficiencia alimentaria del país en casi un 97%, aunque las importaciones, como el pepperoni (30% de las importaciones de carnes frías), complementan la demanda interna. La presencia de la marca en el tradicional canal de distribución y en puntos clave como la Central de Abasto y diversos mercados de la Ciudad de México, refuerza su papel en el suministro de productos de alta calidad para consumidores y negocios.

Compromiso con la Calidad y el Futuro

Con más de 70 años de experiencia, MAS DE 70 AÑOS DE TRADICION se ha consolidado como un referente de confianza en la industria alimentaria. Su legado se construye día a día con un estricto control de calidad, selección de los mejores ingredientes y un profundo respeto por los procesos artesanales que definen el sabor de sus productos. Este compromiso no solo asegura la excelencia en cada bocado, sino que también mira hacia el futuro, adaptándose a las nuevas tendencias del mercado y las preferencias de los consumidores mexicanos.

La marca es más que productos; es una parte integral de la cultura gastronómica de México, un símbolo de la perseverancia y la pasión por ofrecer lo mejor. Al elegir MAS DE 70 AÑOS DE TRADICION, se elige un pedazo de historia, sabor y calidad inigualable.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Qué tipo de productos ofrece "MAS DE 70 AÑOS DE TRADICION"?

Ofrecemos una vasta selección de productos alimenticios, con una especialización en carnes frías y embutidos. Nuestra gama incluye jamón, salchicha, salami, tocino, chorizo, longaniza, pavo, peperoni, lomo, mortadela y queso de puerco. Además, extendemos nuestra oferta a carne, pescado, aves y caza, extractos de carne, frutas y legumbres en conserva, jaleas, mermeladas, compotas, huevos, leche, productos lácteos, aceites y grasas comestibles. Todo bajo un sello de calidad que respalda más de siete décadas de experiencia.

¿Dónde se ubica la empresa "MAS DE 70 AÑOS DE TRADICION" o sus puntos de venta principales?

La empresa, titular de la marca MAS DE 70 AÑOS DE TRADICION, tiene su sede principal en Centeno #132, Col. Granjas Esmeralda, Iztapalapa, Ciudad de México, 09810. En esta misma dirección, se encuentra la Salchichonería Fina Sabadell Centeno, que es un punto clave de venta y distribución de nuestros productos en la capital. Además, nuestros productos se pueden encontrar en diversos mercados tradicionales y canales de distribución a lo largo de la Ciudad de México y sus alrededores.

¿Cuál es la relevancia de las carnes frías en la dieta mexicana y cómo "MAS DE 70 AÑOS DE TRADICION" contribuye a ello?

Las carnes frías y embutidos son un componente esencial en la dieta de los hogares mexicanos, representando el 16% del volumen total de proteína cárnica consumida, equiparándose al consumo de carne fresca de cerdo. Su popularidad se debe a su versatilidad, practicidad y precios accesibles. MAS DE 70 AÑOS DE TRADICION contribuye a este importante sector ofreciendo productos de alta calidad, elaborados con recetas tradicionales y los mejores ingredientes, satisfaciendo la demanda de salchichas, jamones, tocino, chorizo y otros embutidos que son preferidos por las familias mexicanas, asegurando sabor y confianza en cada compra.